17/09/2022. Las grandes empresas tienen competencia: los locales de venta a granel pugnan contra ellas por precios más accesibles y productos más frescos. Dos de sus expositores hablaron con Profesional FM para conocer cómo es el mundo de la venta a granel.
Una antigua forma de comercio volvió a resurgir. Comerciantes que hablaron con Profesional FM explicaron esta nueva-vieja forma de vender al cliente lo que va a consumir en el día, de una forma más barata y sin necesidad de comprar productos envasados que pueden ocupar espacio en la alacena.
La venta a granel es una forma de comercialización que consiste en vender un producto sin empaquetar ni envasar. Al envoltorio del producto se le llama packaging y al venderse, esta forma de marketing hace que el precio final impacte en el costo final de la mercancía. Esto también permite que la marca se individualice para que el cliente sepa a quién le compra.
Jose Graneros, dueño de la tienda “Almacén & Granel” que se encuentra en la calle 20 de Febrero al 100, apuesta por esta forma de venta y explicaba que a los productos se los puede probar, pero cuando están empaquetados, por obvias razones no se puede, además de que el precio es más económico y que el cliente lleva lo que necesita.
Los ejemplos que suscitaba son que la avena de marca de 660 gramos en el supermercado, está a $564; en su local, el mismo producto que le solicita a los productores locales se encuentra a $440, pero con diferencia que esta cotización sería por un kilo. O también el maní de una marca reconocida, sus 500 gramos están a $433 en los super. En su comercio comenta que comprando por caja la misma marca incluso el medio kilo queda en $350.
Ignacio, otro propietario de una tienda a granel que queda en la 20 de Febrero y Caseros, confirma que los precios que hay en las multinacionales y lo que él vende tienen una diferencia del 20% a su favor, o más, dependiendo que es lo que el cliente se llevaría. Además explica que es más fácil tener stock a granel, que envasado.
A su vez, en los productos light de sus mercancías, Ignacio afirma que no tienen conservantes y que se le presta mucha atención al día de su expiración.
Como se verá, la venta a granel está compitiendo con grandes marcas, que a futuro, además de vender al comprador lo que necesita en su día habitual garantiza un cuidado hacia el medio ambiente al evitar la acumulación de envases en la alacena. ¿Será esta una nueva forma masiva para evitar ir al super?
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